现在位置:酒水行业网 -> 饮食健康 -> 香槟和起泡酒有什么区别?
香槟和起泡酒有什么区别?
【酒水行业网】 时间:2017-06-01 来源:信息时报
Q:香槟和起泡酒有什么区别?

A:起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。

起泡酒为啥叫起泡酒,就是因为酒里面有气泡,所以泡泡毫无悬疑是判断起泡酒品质的重要指标。越有规律性,气泡越小且越持久,起泡酒的品质就越好。总而言之,高品质的起泡酒喝起来非常细腻,并不会像喝苏打水那样如同在嘴巴里含了小炸弹似的。

法国香槟其实是起泡酒的一种,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。

而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法,例如西班牙的卡瓦(Cava)、意大利阿斯蒂(Asti)和德国的赛克特(Sekt)。

——————【正文完】——————

免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·古丈茶文化博物馆开工
·保健酒中掺违禁药品被抓捕归案 四川崇州:提前介入案件,畅通办案进程
·宁夏葡萄酒亮相2019世界华人经济论坛获赞
·五粮醇“醇香中国 美好生活”高铁专列首发,助力品牌高速奔驰
·五粮醇“醇香中国 美好生活”高铁专列首发,助力品牌高速奔驰
·五粮醇“醇香中国 美好生活”高铁专列首发,助力品牌高速奔驰
·匈牙利大使馆:京东是匈牙利葡萄酒在中国的重要合作伙伴
·绵柔大爱 责任先行,“梦之蓝”年终公益持续升温
·诚意相伴 感谢有您 || 江苏增力集团南京牡丹酒业2019年答谢晚宴圆满结束!
·诚意相伴 感谢有您 || 江苏增力集团南京牡丹酒业2019年答谢晚宴圆满结束!